Authentique
Appellation : Côtes du Roussillon Rouge
- Cépages : 50 % Carignan - 40 % Syrah - 10 % Grenache
- Terroir : Cette cuvée est un assemblage de la mosaïque des terroirs en terres Catalanes.
La Syrah provient de sols de galets roulés des terroirs maritimes dominant la Méditerranée.
Les Carignan sont issus du terroir des Aspres sur les contreforts des Pyrénées , et les Grenache des schistes noirs de la vallée de l’Agly.
- Millésime :
Dégustation- Oeil : Robe rouge grenat profond.
- Nez : rès joli nez de fruits rouges, belle intensité et fraîcheur.
- Bouche : La bouche est ample, souple, présente avec un bel équilibre. Les tanins sont enrobés et plaisants. Belle longueur.
Accord mets/vin : Magret de canard sucré / salé, Gigot d'agneau rôti, Steak frites, Tomates farcies, Raclette, Gratin dauphinois, Tartiflette, Poulet frites, Gratin d'endives au jambon, Spaghettis bolognaise, Pizza jambon fromage, Lasagne à la bolognaise, Lapin à la moutarde, Confit de canard, Filet mignon, Tagliatelles à la carbonara, Hachis parmentier, Omellete, Hamburger maison, Andouillette, Côtelettes d'agneau.
Garde :
Récompenses
