Première Cuvée
Appellation : Menetou Salon (AOC)
- Cépage : 100% Pinot Noir
- Terroir : Argilo-calcaire (calcaires kimméridgiens).
- Millésime : 2017
Dégustation- Oeil : Robe rubis, reflets violine.
- Nez : L’olfaction est intense, sur des notes de cerise noire, de pruneaux. Discrètement épicé sur des notes poivrées.
- Bouche : Concentration intense des arômes. Attaque sur la rondeur. Les arômes de cerise et réglisse se confirment en bouche. Belle enveloppe soutenue par l'élégance et la finesse du Pinot noir. La finale est fraîche et enrobée sur des tanins savoureux.
- Accords mets/vins : Servi entre 13 et 15°, soutient avec harmonie les viandes grillées et fromages, plus épanoui accompagne viandes rouges, gibiers et plats en sauce.Servi plus frais entre 10 et 12° il se marie parfaitement aux poissons en sauce.
- Garde : À déguster dans sa jeunesse ou dans les huit ans.
