Lexique (C)
Casse Blanche :
Maladie ou accident des vins blancs qui entraîne la formation de phosphates ferriques. Cette maladie donne au vin un aspect laiteux.
Cru Bourgeois :
La classification des Crus Bourgeois est une distinction des châteaux du Médoc (Bordeaux). Elle permet d'apporter à des vins de qualité une certaine reconnaissance. Pour en faire partie il faut suivre un parcour en 3 étapes : il faut que l'exploitation soit éligible, vérifier le niveau qualitatif du vin et en dernier lieu passer le test de la dégustation.